গরমের এই দিনে রোজা রাখলে এমনিতেই ক্লান্ত লাগে। এ কারণে ইফতারে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিবর্ধক কিছু খাবার খাওয়া প্রয়োজন। ইফতারে শক্তি বাড়াতে শুকনো ফলের মিল্ক শেক বানাতে পারেন। এটি একদিকে যেমন শরীরে পানির চাহিদা পূরণ করবে অন্যদিকে শরীর সতেজও রাখবে।
২৫০ মিলিলিটার মিল্ক শেক বানাতে যা প্রয়োজন হবে
উপকরণ : ২ টেবিল চামচ পেস্তা বাদাম, ১০ টা আখরোট, ১০ টা কাজুবাদাম, ডালিম, ৩ টি খেজুর , আধা চামচ দারুচিনির গুড়া, আড়াই কাপ দুধ
প্রস্তত প্রণালী : আখরোট, কাজু ও পেস্তা বাদাম কমপক্ষে ৪৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। দুধটা ফ্রিজে রেখে দিন। এবার কাজুবাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার পানি থেকে তুলে ফলগুলো ব্লেন্ডারে পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এবার এতে দারুচিনির গুড়া এবং বীজ ছাড়িয়ে খেজুর দিন। এখন মিশ্রণটিতে এক কাপ দুধ দিয়ে ভালভাবে ব্লেন্ড করুন। ঘন হয়ে এলে বাকী দুধটা যোগ করুন এবং ভালভাবে ব্লেন্ড করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার মিল্কশেক। পরিবেশনের আগে এতে কুচি করে কাটা বাদাম যোগ করুন।
