রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাওয়া উচিত স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার।
পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে দৈনিক খাবারের তালিকায় প্রদাহনাশক খাবার যোগ করার উপায় ও ফলাফল সম্পর্কে জানান হল।
এরমধ্যেই যদি প্রদাহের সমস্যা থাকে তাহলে নিচের খাবারগুলো খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করতে হবে।
* সাদা রুটি ও পেস্ট্রি; কারণ এতে আছে কার্বোহাইড্রেট। * লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংস। * ভাজা খাবার। * সোডা বা কৃত্রিম মিষ্টি ধরনের খাবার। * শুকনা বা ভাজা বাদাম।
সুস্থ থাকতে নিচের খাবারগুলো খাদ্য তালিকায় যোগ করা উচিত।
শস্য: খাদ্য-তালিকায় শস্য-জাতীয় খাবার যেমন- ওটমিল, লাল চাল, গমের রুটি ইত্যাদি যোগ করুন। এগুলো অল্প কার্বোহাইড্রেইট ও উচ্চ আঁশের ভালো উৎস।
মাছ: যারা শাক-সবজি খুব একটা খায় না তারা খাদ্য তালিকায় প্রোটিন এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছ যোগ করুন। এটা প্রদাহ কমতে সহায়তা করে।
ভেষজ ও মসলা: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রান্নায় হলুদ, কালো গোল মরিচ, আদা ইত্যাদি ব্যবহার করুন। এগুলো উচ্চ প্রদাহরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
টমেটো: টমেটো কেবল দেখতেই সুন্দর না এটা ভিটামিন, খনিজ ও লাইকোপেইন সমৃদ্ধ যার ফলে এর রং লাল।
তবে যাদের আর্থ্রাইটিস আছে তারা এই ধরনের ফল যেমন- টমেটো, মরিচ, আলু, বেগুন ইত্যাদি এড়িয়ে চলা উচিত। এগুলো ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়। ফলে দেহে ফোলাভাব ও প্রদাহ সৃষ্টি করে।
