অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় ফুচকা, পিৎজা, ভাজাভুজি, মশলাদার খাবার খেয়েও ওজন বাড়েনি বলিউড কুইন আনুশকা শর্মার। অভিনেত্রী নিজেই বিভিন্ন সাক্ষাৎকারে জানিয়েছেন, তিনি খেতে খুব ভালোবাসেন। যখন যা মন চায়, আশ মিটিয়ে খেয়ে নেন। তবে তারপরেও ওজন বাড়ে না তার।
নিয়ম করে শরীরচর্চা, যোগাসন করেন অভিনেত্রী। পাশাপাশি, প্রতিদিন সকালে এমন একটি বিশেষ খাবার খান তিনি, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
আনুশকা জানিয়েছেন, পেট ভালো থাকলেই তার ছাপ পড়বে চোখে-মুখে। শরীর চনমনে থাকবে, দেখতেও তরতাজা লাগবে। কিন্তু পেটের সমস্যা শুরু হলেই তখন ক্লান্তির ছাপ পড়বে মুখে। হজম প্রক্রিয়া ঠিকমতো না হলে ওজনও বাড়তে থাকবে। ভাজাভুজি, তেল-মশলাদার খাবারের প্রতি ঝোঁকও বাড়বে।
তাই প্রতিদিন এমন কিছু খেতে হবে, যাতে ভরপুর ভিটামিন, প্রোটিন ও ফাইবার আছে। এই তিন উপাদান থাকলে তা যেমন হজম প্রক্রিয়া উন্নত করবে, তেমনই দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখবে। ফলে যখন-তখন খেতে ইচ্ছে করবে না।
সকালে কী খান আনুশকা?
তাজা ফল, বাদাম, চিয়া বীজ, দুধ আর ওট্স— প্রতিদিন সকালে নিয়ম করে খান আনুশকা। কখনও সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে স্মুদি বানিয়ে খান, আবার কখনও পরিজ তৈরি করে নেন।
আনুশকা জানিয়েছেন, শুটিংয়ে গেলে সেখানেও এই খাবার নিয়ে যান তিনি। পরিজ বানিয়ে একটি কাচের জারে ভরে নিজের সঙ্গে রাখেন। খিদে পেলেই সেটি খান। এই খাবার শরীর ডিটক্স করে, অর্থাৎ দূষিত পদার্থ শরীর থেকে বের করে দেয়। পাশাপাশি ভিটামিন সি, ডি, বি১২ এবং খনিজ উপাদান, যেমন- ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের চাহিদাও পূরণ করে।
কীভাবে বানাবেন?
উপকরণ
২-৩ কাপ ওট্স, ২ চা চামচ চিয়া বীজ, ১ কাপ ডবল টোন্ড দুধ, ২ চা চামচ মধু, শুকনো ফল।
প্রণালি
দুধ ফুটিয়ে নিয়ে তাতে ওট্স ও বাকি উপকরণ মিশিয়ে পরিজ বানিয়ে নিতে হবে। এবার একটি বায়ু নিরোধক কাচের জারে ভরে তা সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। সকালে এর সঙ্গে শুকনো ফল ও মধু মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পুষ্টিকর ওট্সের পরি । আনুশকা আবার মাঝেমধ্যে মধুর বদলে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টও মিশিয়ে দেন। তাতে স্বাদ আরও বেড়ে যায়।
