সকাল-দুপুর-রাত— তিন বেলার খাবার ছাড়াও গরমে মজাদার জুসের প্রতি বাঙালির থাকে ভিন্ন নজর। তাই এবারের আয়োজনে জুসের ভিন্ন স্বাদের ২ পদের রেসিপি দিয়েছেন ওয়াহিদা জিনাত।
ম্যাংগো মাস্তানি
উপকরণ :আম টুকরো করা ১ কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ভেনিলা আইসক্রিম ৩ স্কুপ, কাঠ বাদাম, পেস্তাবাদাম, টুটি ফ্রুটি কুচি পরিমাণমতো।
প্রণালি :আমের টুকরো,চিনি, দুধ আর ২ স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
পরিবেশন :গ্লাসে আমের মিশ্রণ দিয়ে তার ওপর আরো এক স্তুপ আইসক্রিম দিয়ে দিতে হবে। এবার উপরে কাঠবাদাম, পেস্তাবাদাম আর টুটি ফ্রুটি কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
ওয়াটার লেমন-জিঞ্জার মিন্ট
উপকরণ :তরমুজের টুকরো ২ কাপ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ৫ টেবিল চামচ, সোডাওয়াটার ১ কাপ, লেবু পাতলা করে কাটা ১টি।
প্রণালি :তরমুজ, আদা, চিনি আর পুদিনা পাতা একত্রে ব্লেন্ড করে ঠেকে নিতে হবে। এরপর সোডাওয়াটার মিশিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন :গ্লাসে লেবুর স্লাইস দিয়ে একটু থেঁতো করে তরমুজের মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
